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AMUSE-BOUCHE Rempli pris Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande en compagnie de carrè en tenant Sale sous vide,sauce au thon, gouttes en même temps que court brun alors fleurs à l’égard de capres Carpaccio à l’égard de wagyu, saucée agrumèe après caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer avec stracciatella et noisettes cassè Antipasto mixte en compagnie de poission : degustation crevettes cru vermeil à l’égard de sicile , degustation à l’égard de Collant Pendant marinade aux agrumes, crevettes Dans sauce bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio en tenant thon alors oignons confit , bref Fusion carrotte et grenade Carpaccio en même temps que bettrave, sauce d' amande,noix ensuite herbes ,Gras au basilic Gratin en compagnie de polenta ensuite coeuf chaud avec fromage, champignons en compagnie de la fraise alors chiffonade en compagnie de jambon cru de montagne Comprimé Tout compris Risotto à la bisque en compagnie de croustaces Lacets en même temps que bar , fenouil caramelisèe puis saucée navel de sicile bio Incorrect nasse sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Filet en compagnie de boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pommeau avec terre et timbre jus Agrume Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum alors crumble au chocolat Panettone perdu alors read more sauce gourmand à l’égard de fetes

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